مشهد الخبر - يمكن أن يكون الإفطار حجر الزاوية في دعم صحة الدماغ، حيث توفر خيارات غذائية محددة عناصر حيوية تعزز التركيز والذاكرة، على عكس الوجبات الغنية بالسكريات والأطعمة فائقة المعالجة التي لا تمنح الجسم البداية المثلى ليوم طويل.
ووفقاً لتقرير نشرته مجلة "هيلث"، هناك 5 أطعمة يسهل دمجها في وجبة الصباح لدعم الوظائف المعرفية، مع التنويه إلى أن الأدلة العلمية لا تزال محدودة ولا تعني أن طعاماً بمفرده يعد حلاً سحرياً:
الجوز: أظهرت دراسات صغيرة تحسناً مؤقتاً في سرعة الاستجابة بعد تناوله، رغم تفاوت نتائج اختبارات الذاكرة على المدى القصير.
التوت الأزرق: يحتوي على مضادات الأكسدة "الأنثوسيانين"، التي قد تحسن استرجاع المعلومات مؤقتاً، خاصة لدى الأطفال، دون وجود تأثير دائم مثبت على التعلم.
البيض: يُعد مصدراً غنياً بالكولين الضروري لإنتاج النواقل العصبية الداعمة للتعلم والانتباه، بالإضافة إلى البروتين واللوتين والفيتامينات.
فطر المحار: تشير دراسات أولية محدودة إلى دوره المحتمل في إحداث تغيرات إيجابية في المزاج وتقليل الإجهاد الذهني لدى كبار السن.
الأفوكادو: كشفت تجارب صغيرة عن تحسن في الانتباه والذاكرة العاملة لدى من يتناولونه بانتظام بفضل محتواه من الدهون غير المشبعة واللوتين.
في النهاية، لا يضمن أي طعام بمفرده ذاكرة أقوى، لكن اعتماد إفطار متوازن يجمع بين البروتين، والألياف، والدهون الصحية، مع تقليل السكريات، يمثل ركيزة أساسية لدعم صحة الدماغ على المدى البعيد.
