مشهد الخبر - كشفت دراسة علمية حديثة أن شرب القهوة بانتظام يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليفه، حيث سُجلت أكبر فائدة وقائية لدى الأشخاص الذين يتناولون 5 أكواب أو أكثر يومياً.
تفاصيل الدراسة ونتائجها
واعتمدت الدراسة، المنشورة في مجلة "طب الجهاز الهضمي والكبد السريري"، على متابعة نحو 355 ألف شخص بالغ على مدار 13 عاماً تقريباً. وأظهرت النتائج أن استهلاك 5 أكواب من القهوة يومياً يقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة 50%، ويخفض خطر الإصابة بتليف الكبد بنحو الثلث مقارنة بغير المستهلكين للقهوة.
ومن الملاحظات اللافتة التي أبرزتها الصحيفة البريطانية "ديلي ميل"، أن هذه الفوائد الوقائية امتدت لتشمل القهوة منزوعة الكافيين، وحتى لدى الأشخاص الذين يضيفون السكر أو المحليات إلى مشروبهم، مما يشير إلى أن المركبات النشطة في القهوة تتجاوز مجرد الكافيين.
الآلية العلمية للوقاية
يعزو الباحثون هذه الحماية إلى احتواء القهوة على مركبات نباتية ومضادات أكسدة قوية تساعد في الحد من الالتهابات، ومكافحة الإجهاد التأكسدي، ومنع تليف أنسجة الكبد على المدى الطويل.
تحذير من الإفراط
رغم هذه النتائج الواعدة، يحذر الخبراء من المبالغة في الاستهلاك. وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية (NHS) بعدم تجاوز 4 أكواب يومياً كحد أقصى، لأن الإفراط في تناول الكافيين قد يؤدي إلى آثار عكسية مثل ارتفاع ضغط الدم، القلق، واضطرابات النوم.
لذا، يظل "الاعتدال" هو المفتاح الذهبي لتحقيق الفوائد الصحية للقهوة وتجنب أي أضرار محتملة، مع ضرورة استشارة الطبيب للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة تتأثر بالكافيين.
